O ganha-ganha – Cliente x Vie Rose

Hoje quero compartilhar com vocês um princípio que me faz dar sentido à existência do Vie Rose como lugar que acolhe e ensina. Quando eu tinha 18 anos, meu pai ganhou de um amigo o livro “Os 7 Hábitos das Pessoas Altamente Eficazes”. Eu li a contracapa e achei muito interessante. Na mesma semana, recebi […]

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Nossa 1a Ceia de Natal no Restaurante Vie Rose

Hoje vou contar como foi nossa Ceia de Natal. Planejei receber os clientes como em casa. E foi o que aconteceu. Desde novembro lançamos o menu da Ceia de Natal. Quem atendia as reservas e combinava os detalhes era eu. Queria ter certeza de tudo e fazer com que os clientes se sentissem especiais e […]

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Culinária mediterrânea no menu do Vie Rose!

Respeito ao mar e à terra da Europa meridional e de nosso Brasil. Depois de buscar em minha própria dieta e memórias de viagens me veio a definição da gastronomia do Vie Rose. Um pouquinho da minha história para ilustrar esta trajetória: aos 21 anos, decidi trancar a matrícula de Administração da Faap. Estava no 4o semestre e trabalhava no Lloyds Bank. […]

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