O RESTAURANTEVie Rose é um restaurante criado para celebrar a vida em todos os seus momentos.


Vie = Vida, Rose = Rosa, Rosa = Flor.

Nossa Vida em todos os seus âmbitos só floresce quando é regada.

Uma amizade, um negócio, a mudança de um ciclo de vida, a vida a dois, só importa se tivermos motivos para celebrar. Para ter motivos precisamos regar todas as relações e as pessoas, e nada melhor, do que um ambiente aconchegante, leve e um menu que agregue todos os paladares. No Vie Rose respeitamos a pluralidade e a Troca de Experiências. Oferecemos um menu contemporâneo, com opções vegetarianas e veganas. Tudo para que em uma mesa todos os seus amigos diferentes compartilhe um momento único e sem regras.

ESPECIAIS DO RESTAURANTE

  • Festa final de Ano

    Festa final de Ano

    Quer Confraternizar com seus amigos?

    Festa final de Ano, Happy-hour, coquetel, festa fechada, menu fechado ou comanda individual. Ainda temos datas em Novembro e Dezembro/2019. Consulte 11 93318 2019

  • Happy-hour no Jardim

    Happy-hour no Jardim

    Vie Music Party no Vie Rose Restaurante

    4ª feiras: 20/11 e 18/12 das 18h às 22h

    DJ Sidney e convidado e Double Drink.

    Double: Cerveja, Gin Tônica, Aperol e Caipirinha.

Menu Executivo

Menu Executivo 3ª a 6ª Menu Fit Menu À La Carte

Salada a vontade + Principal + Sobremesa- R$ 47

Massa

ao creme de cogumelos

Frango ao Curry

c/ arroz de coco e lascas de amêndoas

Moqueca de Peixe Branco

sobre cama de banana da terra, arroz e farofa crocante

Filé à Parmegiana

com arroz e fritas

Filé à Milanesa

c/ massa alho e óleo

3ª Feira - Picadinho de Filé

c/ arroz branco, farofa de banana da terra e Crispy de couve e ovo frito

4ª Feira - Strogonoff de Filé

c/ arroz branco e fritas

5ª Feira - Escalope de Mignon

c/ molho mostarda e fritas

6ª Feira - Pernil de Cordeiro

c/ fettuccine na manteiga de sálvia

Salada a vontade + Saint Peter ou Filé de Frango por R$ 29,90

Todos os pratos do Menu no Almoço
Tem direito a Entrada e Mini Sobremesa

Nosso Menu

Couvert e Entradas Saladas Peixes Principal Vegano Risotos e Massas Carnes Sobremesa

Couvert: Pães Franceses

25

De fermentação natural servido c/ azeite temperado e manteiga

Trio de Brusqueta

25

brie c/ mel trufado, pomodoro ao brasílico e mix de cogumelos

Burrata fresca

38

c/ tomates confit, rúcula selvática e torradas

Entrada Vegana

30

Dadinho de Tapioca

25

c/ queijo serra da canastra e geleia de pimenta

Trio de Ceviche

38

beterraba defumada, atum e polvo

Queijo Coalho

30

grelhado c/ mel trufado

Sobre Chips “Nosso” Steak Crudo

30

carne crua picada na ponta da faca, c/ azeite de carvão, ceboulete e flor de sal sobre chips de batata

Kafta grelhada

30

servido c/ sour cream e flor de sal

Trio de Pasteis

32

brie, mix de Cogumelos e abobora c/ especiarias servidos c/ geleia de pimenta

Grigliata mediterrânea

68

grigliata de frutos do mar sobre leito de folhas da horta do Vie Rose

Salada Tropical c/ Queijo

35

mix de folhas, frutas da estação, queijo feta e molho mostarda ao balsâmico e mel

Salada Fresca Verde

25

mix de folhas da horta do Vie Rose, hortelã e limão siciliano

Inclua um Grelhado

50

Salmão, Atum ou Escalope de Mignon

Inclua um Grelhado

30

Frango ou Saint Peter

Polvo

78

e texturas de abóbora

Camarão

73

c/ cuscuz marroquino ao curry, especiarias, legumes, frutas secas e sementes

Atum

79

selado c/ hollandaise de nori e purê de batata doce

Bacalhau

69

batatas ao murro, cebola caramelizada, tomate confit e terra

Peixe Branco

62

sobre cama de banana da terra, molho de moqueca e farofa crocante

Salmão

65

ao creme de espinafre, tomates confit, gratinado c/ parmesão

Consulte o Garçom.

65

Pratos novos sempre.

Risoto de camarão

78

c/ vagem e crispy de alho poró

Risoto de cogumelos

62

finalizado c/ azeite trufado

Massa de camarão amalfitana

68

alcaparras, azeitona, tomate, manjericão e azeite

Massa ao Pesto de Rúcula

48

c/ muçarela de búfala, tomate cereja confit e nozes

“Nosso” Steak crudo

65

Carne crua picada na ponta da faca, c/ azeite de carvão, ceboulete e flor de sal servido c/ fritas e folhas

Bife de Chorizo

75

c/ molho mostarda acompanha batata dourada, alho confit, vagem e folha de taioba

Medallion

70

de mignon c/ molho roti, gratin de mandioquinha e cogumelos

Hamburguer selvático

58

c/ cebola caramelizada, rúcula e maionese de ervas, servido c/ fritas

Trio de Sobremesas

38

Brownie, sorvete de caramelo c/ flor de sal; Pudim de leite; Infusão de frutas vermelhas

Brownie de Chocolate

28

sorvete de caramelo c/ flor de sal e ganache de chocolate amargo

Pudim de Leite

22

Tiramisu

28

Sobremesa Vegana

32

Sorvete Bola

10,50

Frutas

9,50

CARTA DE DRINKS

Drinks da Casa / com álcool Gin da Casa Softs da Casa Softs Cervejas Drinks Clássicos Doses Aperitivo Licores

Vie Rose

29

rosa, Tanqueray e limão

Clericot Vie Rose

65

Vie Rose Beer

32

Tanqueray, cerveja artesanal, licor de rosa

Apple Martini Ketel One

28

licor de maça verde, limão siciliano e cointreau

Highball Vie JW Black

32

fruta da estação e tônica de gengibre

Red label

26

fruta da estação e tônica de gengibre

Gin Rose

32

tanqueray, tônica de rosas, canela em pau e limão

Gin Ginger

32

tanqueray, tônica ginger e alecrim

Gin Tangerina

32

tanqueray, tônica de tangerina, laranja e limão

Gin Limoneto

32

tanqueray, limão, gengibre e tônica ginger

Vie Mojito

14

tônica, hortelã, capim limão e melaço

Vie Rose

14

tônica, licor de rosa, limão e hortelã

Vie I´amour

14

tônica, cereja, limão e canela

Água com e sem gás

6,50

San Pellegrino 505ml

18

Sucos de Frutas

9,50

Refrigerante

7,50

Tônica Orgânica de Rosa, Ginger ou Tangerina

9,50

Cervejas - Stella | Heineken

12

Cerveja Artesanal - Votus Pale Lager

10

Votus Red IPA

16

Especial Vie da estação

14

Gin & Tônica Tanqueray

39,50

água tônica, rodelas de limão e Alecrim

Fitzgerald Tanqueray

37

xarope de açúcar, suco de limão siciliano, angostura, casca de limão-siciliano

Dry Martini

48

Tanqueray Ten, vermouth, twist de limão thaiti

Moscow Mule Ketel One

35

suco de limão, ginger beer, rodela meia-lua de limão, espuma de gengibre

Cosmopolitan Ketel One

32

licor de laranja, suco de limão, suco de Cranberry

Negroni Tanqueray

37

Campari e vermute doce

Old Fashioned Whisky

35

angostura, chá de açúcar, fatia de laranja, cereja

Manhattan Whisky

35

Vermouth Tinto, Angustura e cereja

Bloody Mary Ketel One

35

suco de limão, molho inglês, suco de tomate, pimenta, sal

Aperol Spritz Aperol

28

processo, água com gás, rodela de laranja

Mojito Rum

20

água com gás, xarope de açúcar, hortelã, suco de limão

Kir Royal

28

processo e cassis

Mimosa

28

processo e Suco de Laranja

Caipirinhas Cachaças

20 à 30

Capiroskas Vodkas

18 à 36

Saqueroska Saques

15 à 22

Frutas

+ R$2

Limão, Limão Siciliano

Morango, Maracujá, abacaxi, Morango ou Frutas Vermelhas

+ R$3

Lichia

+ R$4

Smirnoff

18

Ketel One

20

Absolut

22

Cîroc

36

Grappas Bianca

25

Chartreuse

47

Calvados

48

Armagnac

62

Poire Williams

36

Absinto, Carpano

20

Pernod

33

Cointreau, Peach Tree

22

Limon Cello, Bailey’s, 43

25

Amaretto

14

Tio Pepê, Drambuie

28

Sambuca

23

CARTA DE VINHOS

Champagnes e Espumantes Vinho Branco Vinho Rose Vinhos e Espumantes Petit Vinho de Sobremesa Vinho Tinto Espanha

Brasil| Cuveé Prestige Vale dos Vinhedos . Chardonnay e Pinot noir

148

Brasil | Chandon Brût ou Rose. RGS

110

França | François Montand Brût . Jura

144

França | Moët Chandon Brût Imperial . Champagne

498

Portugal | Filipa Pato Brut Rose.

160

Brasil | Bellavista Estate – Campanha Gaúcha - Sauvignon Blanc

120

Chile | Cono Sur Bicicleta - Valle Central - Sauvignon Blanc

98

Chile | Emiliana Adobe Reserva Orgânico- Valle Casablanca– Chardonnay

89

França | Chablis Les Chanoines- Bourgogne- Chardonnay

364

França | King Rabbit – Languedoc -Ugni Blanc e Colombard

98

Itália | Cellaro Luma Grillo IGT – Sicilia – Grillo

120

Portugal | Filipa Pato D.O.C. Orgânico - Bairrada - Baga

129

Uruguai | Garzón Reserva – Maldonado - Albariño

149

Brasil | Bellavista Desirée – Campanha Gaúcha – Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot

110

Chile | Adobe Rosé Orgânico - Valle de Rape - Syrah.Cabernet.Merlot

95

França | Charlotte Belle Couve Rose – Provence – Garnacha, Role & Syrah

118

França | La Vie en Rose – Provence – Tibouren & Cinsault

215

Brasil Espumante | Adolfo Lona Brût Rosé . Garibaldi 187ml

38

Branco França | La Vieille Ferme Blanc 187ml

45

Chile | Adobe Emiliana Taça da Casa Branco, Rosé ou Tinto

25

Chile | Tabalí Reserva - Valle del Limarí - Moscatel rouzado - 375ml

89

França | Muscat de Beaumes de Venise - 375 ml

230

Portugal | Porto Valdouro – White |Tawny – Taça

25

Brasil | Anima Gran Reserva Safra 2015 – Campanha Gaúcha – Merlot

650

Brasil | Paralelo 31 – Campanha Gaúcha – Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot

160

Africa do Sul | Nedelburg I79I – Paarl, Western Cape - Pinotage

89

Argentina | Altos Las Hormigas – Mendonza - Bonarda, Malbec Sémillon

92

Argentina | DV Catena Zapata - Mendoza - Malbec.Cab.Sauvignon

220

Chile | Coyam – Biodinâmico Los Robles – Valle del Colchagua - Syrah, Carmenere, Carb Sauvignon

320

Chile | Cono Sur Bicicleta Orgânico - Valle del Rapel – Pinot Noir

109

Chile | Adobe Orgânico - Valle del Rapel - Merlot

95

Chile | Armador- Valle del Maipo- Cabernet Sauvignon

114

Espanha | Ars Nova D.O. - Navarra – Tempranillo, Cabernet Sauvignon & Merlot

120

Espanha | Rioja Bordón D.O.C Crianza - Rioja - Tempranillo & Garnacha

120

Espanha | Tocado Garnacha - Campo De Borja -Garnacha, CS e Tempranillo

90

França | Ch La Grande Clotte - Bordeaux - Merlot. Cabernet Franc

295

França | Ch L´Orangerie - Bordeaux - Cabernet, Merlot

240

França | King Rabbit – Languedoc - Grenache e Carignan

89

França | La Vieille Ferme Orgânico - Rhône – Carignan Cinsault

145

Itália | Caldora Sangiovese IGT – Abruzzo – Sangiovese

110

Itália | Infinitum IGT - Puglia - Negroamaro

89

Portugal | Filipa Pato - Beiras - Baga

159

Portugal | Mariana – Alentejo - Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira

110

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3ª a 6ª das 12:00 às 15:00
3ª a Sábado das 19h à 0h
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